Abstract: The article provides a critical account of Will Kymlicka’s theory of multiculturalism and its practical consequences. By questioning its intellectual coherence, the essay calls into question the genealogy of multiculturalism offered by Kymlicka. That account of origins evidences the philosopher’s ambivalence towards universalism. Kymlicka’s multiculturalism is also inconsistent regarding the protection of individual rights from cultural minorities. The article cast doubts on the liberal character of Kymlicka’s theory because he relies on nationalism to devise normative justifications against external enforcement of individual rights. The article assesses the role of multiculturalism in the world and its role in the abandonment of some unfulfilled goals of liberal constitutionalism by providing some evidence from 21st century Colombia.

Résumé: L’article fournit un compte rendu critique de la théorie du multiculturalisme de Will Kymlicka et de ses conséquences pratiques. En questionnant sa cohérence intellectuelle, l’essai remet en question la généalogie du multiculturalisme proposée par Kymlicka. Ce récit des origines témoigne de l’ambivalence du philosophe envers l’universalisme. Le multiculturalisme de Kymlicka est également inconsistant en ce qui concerne la protection des droits individuels contre les minorités culturelles. L’article jette des doutes sur le caractère libéral de la théorie de Kymlicka parce qu’il s’appuie sur le nationalisme pour concevoir des justifications normatives contre l’application externe des droits individuels. L’article évalue le rôle du multiculturalisme dans le monde et son rôle dans l’abandon de certains objectifs non atteints du constitutionnalisme libéral en fournissant des documents à l’appui venant de la Colombie du XXe siècle.

Resumen: El artículo formula una explicación crítica de la teoría del multiculturalismo de Will Kymlicka y de sus consecuencias prácticas. Al cuestionar su coherencia intelectual, el trabajo pone en entredicho la genealogía del multiculturalismo que ofreció Kymlicka. Esa explicación de los orígenes evidencia la ambivalencia del filósofo a propósito del universalismo. El multiculturalismo de Kymlicka también es inconsistente en cuanto a la protección de los derechos individuales de las minorías culturales. El artículo plantea dudas sobre el carácter liberal de su teoría porque se basa en el nacionalismo para concebir justificaciones normativas en contra de hacer cumplir los derechos individuales de manera exógena. Además, el trabajo evalúa el papel del multiculturalismo en el mundo y en el abandono de algunos propósitos incumplidos del constitucionalismo liberal aportando algunas evidencias de la Colombia del siglo XX.

Abstract The study of corneal biomechanics has become relevant in recent years due to its possible applications in the diagnosis, management, and treatment of various diseases such as glaucoma, keratorefractive surgery and different corneal diseases. The clinical biomechanical investigation has become of great importance in the setting of refractive surgery to identify patients at higher risk of developing iatrogenic ectasia. This review focuses on two of the technologies available for clinical use, the Ocular Response Analyzer (Reichert Ophthalmic Instruments, Buffalo, NY, USA) and the Corvis ST (Oculus Optikgergäte GmbH, Wetzlar, Germany). Both are non-contact tonometers that provided a clinical evaluation of corneal biomechanics. The fundamentals and main parameters of each device are described, as well as their use in eye surgery and the corneal biomechanical behavior in eye diseases. Finally, we will discuss the more recent Brillouin microscopy biomechanical analysis, and the integration Scheimpflug-based corneal tomography and biomechanical data with artificial intelligence to increase accuracy to detect risk of ectasia.

Resumen El estudio de la biomecánica corneal ha cobrado relevancia en los últimos años debido a sus posibles aplicaciones en el diagnóstico, el manejo y el tratamiento de diversas enfermedades, como glaucoma, cirugía queratorrefractiva y diferentes enfermedades corneales. La investigación de la biomecánica corneal es de mucha importancia en el contexto de cirugía refractiva, pues podría identificar pacientes en riesgo de desarrollar una ectasia corneal iatrogénica. Esta revisión se centra en dos de las tecnologías disponibles para uso clínico: el Ocular Response Analyzer (Reichert Ophthalmic Instruments, Buffalo, NY, EE. UU.) y el Corvis ST (Oculus Optikgergäte GmbH, Wetzlar, Alemania). Ambos son tonómetros de no contacto que proporcionan una evaluación clínica de la biomecánica corneal. Se describen los fundamentos y los principales parámetros de cada dispositivo, así como su uso en cirugía ocular y el comportamiento biomecánico corneal en las enfermedades oculares. Finalmente, se mencionan los dispositivos más recientes de análisis biomecánico, como la microscopía de Brillouin, así como la integración de los datos biomecánicos y topográficos basados en Scheimpflug con la inteligencia artificial para aumentar la precisión en la detección del riesgo de ectasias.

Resumen Objetivo: determinar diferencias en el grado en que los terapeutas enfocan sus intervenciones en activar recursos de los consultantes durante la primera sesión en procesos de psicoterapia con y sin resultados terapéuticos tempranos (RT), y caracterizar dichas intervenciones. Método: se utilizó una muestra de 32 procesos de psicoterapia con pacientes ambulatorios, realizados en contextos de prestación rutinaria de servicios y conducidos por terapeutas de distintas orientaciones teóricas. Estos procesos se agruparon según la presencia o ausencia de RT, evaluada a partir de la diferencia de puntajes en el reporte de bienestar de los consultantes entre la primera y la cuarta sesión, a través del Cuestionario de Autoreporte de Resultados (Outcome Questionnaire -OQ-45.2.-). Y el grado en que la actividad de los terapeutas se enfocó en la Activación de Recursos (AR) se evaluó mediante el Wirkfaktoren-K (WIFA-K. Factores de Efectividad de Klaus Grawe) para jueces independientes. Posteriormente, se realizó una prueba t de varianzas desiguales de Welch, a partir de los promedios de puntajes de la AR en ambos grupos. Resultados: se encontraron diferencias significativas entre ambos grupos; específicamente, los terapeutas del grupo Con RT dedicaron tres veces más tiempo de la sesión a trabajar en la AR que los del grupo Sin RT. Adicionalmente, se ofrece evidencia detallada respecto de la variación del foco en la AR a lo largo de la sesión y la proporción en que distintos contenidos relacionados con la AR son abordados en ambos grupos.

Abstract Objective: the objective of this paper is to determine the differences in the degree to which therapists focus their interventions on activating clients' resources during the first session of psychotherapy processes with and without Early Therapeutic Outcomes (ETO), and to characterize these interventions. Method: a sample of 32 outpatient psychotherapy processes was collected, carried out in routine service delivery contexts and conducted by therapists with different theoretical orientations. The therapies were grouped according to the presence or absence of ETO, evaluated from the difference in well-being reported by clients between the first and fourth session, through the Outcome Questionnaire (OQ-45.2; Lambert et al.,1996). To assess the extent to which the therapists' activity focused on RA in both groups, the Wirkfaktoren-K (Klaus Grawe Effectiveness Factors; von Consbruch et al., 2013) instrument was used by independent judges. Subsequently, a Welch's t-test of unequal variances was performed, based on the averages of AR scores, between both groups. Results: significant differences were found between both groups. Specifically, therapists in the "With ETO" group spent 3 times more minutes working on RA than those in the "Without ETO" group. In addition, detailed evidence is provided on the variation of the focus on RA throughout the session and the proportion in which different RA-related content is addressed in both groups.

Abstract The improper handling of used lubricating oil (ULO) in Tabasco, Mexico, and worldwide is a serious problem posing a high risk of soil and water pollution. Therefore, this study evaluated the handling of ULO in 10 municipalities in the state of Tabasco. Collection sites were chosen by simple random sampling. The ULO collected was assessed for solids, water, oil and density. The results show that small generators have the greatest potential to generate ULO in Tabasco. Huimanguillo, Comalcalco and Cardenas were the municipalities with the highest ULO generation. The ULO with the highest quality for its low water and solids content was collected in Jalpa de Mendez, Comalcalco and Car Dealerships. 1,287 automotive repair shops were tested in the 10 municipalities that were included.

Resumen El mal manejo de los aceites lubricantes usados (ALU) en Tabasco, México, y en el mundo es un problema serio que genera un alto riesgo de contaminación de suelo y agua. Por lo anterior, en el presente estudio se evaluó el manejo que reciben los ALU en 10 municipios del estado de Tabasco. Los sitios de recolecta se eligieron mediante muestreo simple aleatorio. A los ALU colectados se les determinó el contenido de sólidos, agua, aceite y densidad. Por los resultados encontrados se concluye que el mayor potencial de generación de ALU en Tabasco se debe a los pequeños generadores. Los municipios con mayor generación de ALU fueron Huimanguillo, Comalcalco y Cárdenas. El ALU de mejor calidad por el bajo contenido de agua y sólidos, se colectó en Jalpa de Méndez, Comalcalco y Agencias Automotrices. Se cuantificó un total de 1,287 talleres automotrices en los 10 municipios evaluados.

Abstract Description of the clinical case: A 62-year-old female comes to our unit with oppressive pain in the bilateral lumbar area. Bilateral ureteral lithiasis was diagnosed those conditions severe bilateral hydronephrosis and it was decided to divert the urinary tract to later perform a definitive treatment. Due to the findings in the laboratory and cabinet studies, primary hyperparathyroidism was diagnosed as the cause of the bilateral ureteral lithiasis. Relevance: The presence of stones indicates the need for parathyroidectomy in patients diagnosed with primary hyperparathyroidism with hypercalcemia or normocalcemia unless there are contraindications. Patients with nephrolithiasis should explore strategies to prevent stone formation even after parathyroidectomy. Clinical implications: The most common consequences of excessive parathyroid hormone secretion are hypercalciuria and kidney stones. They occur in 8-20% of patients with primary hyperparathyroidism and are the most common complication of the disease. They can be silent in 7-11% and bilateral in 16.4% of patients. It is very important to be able to identify patients with this disease to avoid multiple complications. Conclusions: Patients with primary hyperparathyroidism have a high risk of developing kidney complications. We must analyze all the factors that made us suspect in a primary hyperparathyroidism in patients who debut with renal or ureteral stones and thus avoid the recurrence of the same.

Resumen Descripción del caso clínico: Femenino de 62 años acude a nuestra unidad con cuadro de dolor opresivo en zona lumbar bilateral. Se diagnostica litiasis ureteral bilateral que condiciona hidronefrosis severa bilateral y se decidió derivar la vía urinaria para posteriormente realizar un tratamiento definitivo. Debido a los hallazgos en los estudios de laboratorio y gabinete se diagnosticó hiperparatiroidismo primario como el causante de la litiasis ureteral bilateral. Relevancia: La presencia de cálculos indica la necesidad de paratiroidectomía en pacientes con diagnóstico de hiperparatiroidismo primario con hipercalcemia o normocalcemia, a menos que existan contraindicaciones. Los pacientes con nefrolitiasis deben explorar estrategias para prevenir la aparición de cálculos incluso después de realizar paratiroidectomía. Implicaciones clínicas: Las consecuencias más comunes de la secreción excesiva de hormona paratiroidea son la hipercalciuria y los cálculos renales. Se llegan a presentar en el 8-20% de los pacientes con hiperparatiroidismo primario y son la complicación más común de la enfermedad. Pueden ser silenciosos en el 7-11% y bilaterales en el 16.4% de los pacientes. Es muy importante lograr identificar a pacientes con esta enfermedad para evitar múltiples complicaciones. Conclusiones: Pacientes con hiperparatiroidismo primario tienen un alto riesgo de desarrollar complicaciones renales. Tenemos que analizar todos los factores que nos hicieran sospechar en un hiperparatiroidismo primario en pacientes que debutan con cálculos renales o ureterales y así lograr evitar la recurrencia de estos.

RESUMEN México está atravesando un proceso de autocratización. En 2021 ocurrieron tres eventos que lo ejemplifican. Primero, hubo elecciones parlamentarias y locales intermedias. El electorado no envió una señal clara de castigo al gobierno auto- cratizante, aunque sí hubo un freno al poder que ya detentaba. Segundo, el presi- dente utilizó instrumentos de la democracia directa, pero con una lógica de mani- pulación política y movilización electoral. La subordinación del poder judicial en este proceso comprobó que los mecanismos horizontales de contrapesos al poder ejecutivo no estaban funcionando de manera adecuada. Por último, el presidente mostró una creciente aversión a la pluralidad que se manifestó en un hostigamien- to a la comunidad académica de México. Se ha propuesto que la debilidad del Estado puede impedir la consolidación autoritaria en contextos como el mexicano; sin embargo, estos desarrollos demuestran que la autocratización puede profun- dizarse aún en esas condiciones. Se puede afirmar que la democracia en México ha mostrado cierta resiliencia, pero es posible que la popularidad del presidente, la manipulación de procedimientos electorales y el abuso de poder terminen por revertir el cambio democrático de los últimos veinte años.

ABSTRACT Mexico is undergoing a process of democratic backsliding. Three developments exemplified this phenomenon in 2021. Midterm elections for legislative and local branches posed a challenge to the autocratization process. However, voting results failed to impose a clear punishment to the López Obrador administration. Yet, while the government preserved a plurality in the lower chamber it lost the absolute majority that enabled it to amend the constitution single handedly. Secondly, the president used direct democracy mechanisms to manipulate and mobilize the electorate. The subordination of the judiciary in this process further confirmed that horizontal checks were ineffective. Lastly, the executive curtailed pluralism by going on the attack against critics, universities and scientists. Some observ- ers claim that state weakness might be a safeguard against the imposition of autocracy. Nonetheless, the case of Mexico shows that autocratization might proceed even when state capabilities are diminished. In conclusion, democracy in Mexico has shown some resilience, but an authoritarian restoration in the near future is still likely.

ABSTRACT: The hygienic behavior of honeybees (Apis mellífera) is a mechanism highly influenced by genetic effects that confers resistance against diseases and parasites. The objective of this study was to determine whether climatic, regional and brood quantity influences are related to hygienic behavior in beehives in Jalisco state, Mexico. Freezing pupae with liquid nitrogen in two climatic zones (mountain and valley) evaluated 142 colonies. Colonies located in the municipalities of the low zone removed significantly more frozen brood than the colonies located in the municipalities of the higher zone (p <0.001), and these differences were significantly correlated with environmental temperature (r = 0.25, p <0.01) and altitude above sea level (r =- 0.27, p <0.001). It was also found that in the warmer, lower altitude region, one third of the colonies were highly hygienic (> 80 %). This degree of cleanliness is acceptable for initiating selective breeding projects for highly hygienic bees to improve colony health, which would benefit the beekeeping industry.

RESUMEN: El comportamiento higiénico de las abejas (Apis mellífera) es un mecanismo altamente influenciado por efectos genéticos que les confiere resistencia contra enfermedades y parásitos. El objetivo de este estudio fue determinar si las influencias climáticas, regionales y de cantidad de cría se relacionan con el comportamiento higiénico en colmenas del estado de Jalisco, México. Se evaluaron 142 colonias mediante el método de congelación de pupas con nitrógeno líquido en dos zonas climáticas (zonas montaña y valle). Las colonias ubicadas en los municipios de la zona baja removieron significativamente más cría congelada que las colonias ubicadas en los municipios de la zona alta (p < 0.001) y estas diferencias estuvieron significativamente correlacionadas con la temperatura ambiental (r = 0.25, p < 0.01) y la altura sobre el nivel del mar (asnm) (r = - 0.27, p < 0.001). También se encontró que en la región más cálida y de menor altitud, un tercio de las colonias fueron altamente higiénicas (> 80%). Este grado de limpieza es aceptable para iniciar proyectos de crianza selectiva de abejas altamente higiénicas para mejorar la sanidad de las colonias, lo cual beneficiaría a la industria apícola.

Summary: In Mexico, arid areas represent more than half of the territory where erosion is due to pollution, so the level of tolerance of representative plant species should be studied to restore or reforest. This study evaluated six species from arid zones - Agave funkiana, A. obscura, A. salmiana of the Asparagaceae family and Opuntia cochenillifera, O. ficus-indica, Pereskia sacharosa of the Cactaceae family. The plants were propagated in vitro to obtain shoots that were established at different cadmium (Cd2+) and lead (Pb2+) concentrations during the rooting stage to determine their tolerance. The Probit Analysis was used to calculate the mean lethal concentration (LC50) at the different doses, which produced different effects in the six species of arid zone plants evaluated in this investigation. The species A. salmiana and P. sacharosa obtained a mortality of 55% with 0.009 mM of Cd and 77% with 0.8 mM for Pb. These concentrations were the highest. Thus, ecotoxicological bioassays are useful for evaluating contaminants, such as heavy metals in tolerant plants as A. obscura, O. cochenillifera, and O. ficus-indica.

Resumen: En México las zonas áridas representan más de la mitad del territorio, en estos lugares existe erosión debido a la contaminación, por lo que es importante estudiar el nivel de tolerancia de las especies vegetales representativas para restaurar o reforestar. Se evaluaron seis especies de zonas áridas Agave funkiana, A. obscura, A. salmiana de la familia Asparagaceae y Opuntia cochenillifera, O. ficus-indica, Pereskia sacharosa, de la familia Cactaceae. Se propagaron in vitro para la obtención de brotes que fueron establecidos a diferentes concentraciones de cadmio (Cd2+) y plomo (Pb2+) durante la etapa de enraizamiento para determinar su tolerancia. Se utilizó el método Probit para calcular la concentración letal media (CL50) de las seis especies a las diferentes dosis. Las diferentes concentraciones de Cd y Pb, produjeron distintos efectos en las seis especies de plantas de zonas áridas evaluadas en esta investigación. A. salmiana y P. sacharosa obtuvieron una mortalidad de 55% con 0.009 mM de Cd y una mortalidad de 77% con 0.8 mM para Pb, siendo estas concentraciones las más altas. Los bioensayos ecotoxicológicos son útiles para evaluar contaminantes como los metales pesados en plantas tolerantes como A. obscura, O. cochenillifera y O. ficus-indica.

Abstract Background: To date, Mexico has more than 1,280,000 confirmed cases and more than 116,000 deaths due to severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) infection. Limited information is available regarding Latin American patients with Guillain-Barré syndrome (GBS) and SARS-CoV-2. Objective: The objective is to describe the presentation, diagnosis, and outcome of patients with GBS associated with SARS-CoV-2 infection. Methods: We describe four cases of GBS associated with SARS-CoV-2 infection in Mexico. Results: Neurological symptoms initiated 2-17 days after the respiratory symptoms. The age group in or patients ranged from 26 to 41 years. Two patients presented with progressive, acute, and symmetric weakness and two with bilateral facial palsy. Patients with GBS diagnosis associated with SARS-CoV-2 infection have been reported to have a good outcome after IGIV or plasma exchange therapy. Conclusion: It is important to consider GBS as a potential manifestation of SARS-CoV-2 infection and recall that the diagnosis is based mainly on clinical evaluation. Laboratory and CSF analysis, as well as neurophysiologic studies, should be considered as a complement for diagnosis.

Resumen Antecedentes: A la fecha, México tiene más de 1,280,000 casos confirmados y más de 116,000 muertes por infección por SARS-CoV-2. Se dispone de información limitada sobre los pacientes latinoamericanos con síndrome de Guillain-Barré (GBS) y SARS-CoV-2. Objetivo: El objetivo es describir la presentación, el diagnóstico y la evolución de los pacientes con síndrome de Guillain-Barré asociado a la infección por SARS-CoV-2. Métodos: Describimos cuatro casos de SGB asociados a la infección por SARS-CoV-2 en México. Resultados: Los síntomas neurológicos se iniciaron 2-17 días después de los síntomas respiratorios. El grupo de edad de los pacientes osciló entre 26 y 41 años. Dos pacientes presentaron debilidad progresiva, aguda y simétrica y dos con parálisis facial bilateral. Se ha reportado que los pacientes con diagnóstico de GBS asociado con la infección por SARS-CoV-2 tienen un buen resultado después de la terapia de recambio plasmático o IGIV. Conclusión: Es importante considerar el SGB como una posible manifestación de la infección por SARS-CoV-2 y recordar que el diagnóstico se basa principalmente en la evaluación clínica. Los análisis de laboratorio y de LCR, así como los estudios neurofisiológicos, deben considerarse como un complemento del diagnóstico.

ABSTRACT It has become common for the welding of different steel elements to go through a simulation process. This enables lower production costs and lower test welds. However, a frequent problem in the simulation of welding processes is the wide range of compositions of the different steels that are welded and with these the variation of the thermal and mechanical properties, which can affect the simulation results. The objective of this work was to analyze the values of thermo-physical and thermo-dependent mechanical properties and diagrams necessary at high temperatures for the simulation of a 2.25Cr-1Mo steel welding process based on the compositions provided in the specialized literature. For this, a software was used that allowed the modeling of these properties according to the chemical composition of the material, comparing the values achieved with the results obtained experimentally. The thermal and mechanical properties required to develop the simulation of a welding process were obtained. The thermo-dependent properties and the diagrams at temperatures close to the melting point necessary for the simulation of a welding process of a 2.25Cr-1Mo steel obtained by modeling are in correspondence with those reported in the specialized literature.

RESUMEN Se ha hecho común que la soldadura de diferentes elementos de acero pase por un proceso de simulación. Ello permite abaratar los costos de producción y disminuir las soldaduras de prueba. Sin embargo, un problema frecuente en la simulación de procesos de soldadura es la amplia gama de composiciones de los diferentes aceros que son soldados y con estas la variación de las propiedades térmicas y mecánicas lo que puede afectar los resultados de la simulación. El presente trabajo tuvo como objetivo analizar los valores de las propiedades termo-físicas y mecánicas termo-dependientes y diagramas necesarios a altas temperaturas para la simulación de un proceso de soldadura de aceros 2.25Cr-1Mo partiendo de las composiciones brindadas en la literatura especializada. Para ello se empleó un software que permitió el modelado de estas propiedades atendiendo a la composición química del material cotejando los valores alcanzados con los resultados obtenidos experimentalmente. Se obtuvieron las propiedades térmicas y las mecánicas que se precisan para desarrollar la simulación de un proceso de soldadura. Las propiedades termo-dependientes y los diagramas a temperaturas cercanas al punto de fusión necesarios para la simulación de un proceso de soldadura de un acero 2.25Cr-1Mo obtenidos mediante modelación se encuentran en correspondencia con los reportados en la literatura especializada.

Abstract: In the last 10 years, a lot of articles have been published related to the human microbiota, especially in the gut. This ecosystem of microorganisms, as a whole, has a genome broader than human, that gives microbiota the ability to regulate processes that converge in the physiology of immunological pathways and in the pathophysiology of intestinal and extra-intestinal diseases. Applying these new concepts in the clinical, para-clinical and therapeutic evaluation of a patient, today represents a challenge, because factors involved in the formation of the microbiota, in the changes it presents throughout life and the factors that influence in modify and maintain its composition, diversity and metabolism, are highly variable. Some are beyond our control, such as the type of birth, but others not, such as diet, fiber consumption and probiotics, they interfere significantly with modifications to microbiota and subsequently to the general health of the guest. The following review consists in a synthesis of the most relevant functional aspects of the intestinal microbiota, this with the aim to spread the topic and to motivate in new research focused on clinical-therapeutic applications.

Resumen: En los últimos 10 años, se han publicado diversos artículos relacionados con la microbiota humana, especialmente la intestinal. Este ecosistema de microorganismos, en su conjunto resguarda un genoma más amplio que el del ser humano, lo cual le confiere capacidad de regular procesos que convergen en la fisiología de diversas vías inmunológicas y en la fisiopatología de enfermedades intestinales y extraintestinales. Aplicar estos nuevos conceptos en la evaluación clínica, paraclínica y terapéutica de un paciente hoy en día representa un reto, ya que los factores implicados en la formación de la microbiota, en los cambios que presenta a lo largo de la vida y los factores que influyen en alterar y mantener su composición, diversidad y metabolismo, son muy variables. Algunos fuera de nuestro control como el tipo de nacimiento, pero otros como la dieta, consumo de fibra y probióticos, interfieren de manera importante con modificaciones a la microbiota y posteriormente a la salud en general del huésped. La siguiente revisión consiste en una síntesis de los aspectos funcionales más relevantes de la microbiota intestinal, esto con el objetivo de difundir el tema y motivar a nuevas investigaciones enfocadas a aplicaciones clínico-terapéuticas.

ABSTRACT Objective: To determine the working conditions, habits and lifestyles related to the multimorbidity of older adults with subsistence jobs in the center of Medellín-Colombia, 2016. Material and Methods: Cross-sectional study with primary sources of information to a census of 686 workers, surveyed After obtaining informed consent, in 2016. For this study, 153 workers aged ≥60 years were taken. Univariate, bivariate and multivariate analysis, to study their multimorbidity and factors associated with their work. Results: 77,0% were between 60-69 years old; mainly men, 56,0% earned <500,000 Colombian pesos. They were > 20 years old in their trade. 62,0% presented multimorbidity, mainly due to diabetes; hypertension; obesity and depressive symptoms. They explained a higher prevalence of multimorbidity (p<0,05) working near wastewater (RPA=3,38.CI=1,27; 8,96), not having a schedule for food consumption (RPA=3,01.CI=1,25;7,27) and consuming food alone (RPA=3,28.CI=1,31; 8,18). Conclusion: The conditions that explain multimorbidity in these workers can be reversed with health promotion and disease prevention actions, led by the State and with its active participation.

RESUMEN Objetivo: Determinar las condiciones laborales, hábitos y estilos de vida relacionadas con la multimorbilidad de adultos mayores con empleos con subsistencia en el centro de Medellín-Colombia, 2016. Material y Métodos: Estudio transversal con fuentes primarias de información a un censo de 686 trabajadores, encuestados previa toma de consentimiento informado, el año 2016. Para este estudio se tomaron 153 trabajadores con ≥ 60 años. Análisis univariado, bivariado y multivariado, para estudiar su multimorbilidad y factores asociados a su labor. Resultados: 77,0% tenía entre 60-69 años; fundamentalmente hombres, 56,0% ganaba <500.000 pesos colombianos. Tenian >20 años en su oficio. El 62,0% presentó multimorbilidad, fundamentalmente por diabetes; hipertensión; obesidad y sintomatología depresiva. Explicaron mayor prevalencia de multimorbilidad (p<0,05) trabajar cerca de aguas residuales (RPA=3,38. IC=1,27;8,96), no tener horario para el consumo de alimentos (RPA=3,01. IC=1,25;7,27) y consumir alimentos en soledad (RPA=3,28. IC=1,31;8,18). Conclusión: Las condiciones que explican multimorbilidad en estos trabajadores, pueden ser revertidas con acciones de promoción de la salud y prevención de la enfermedad, lideradas por el Estado y con su participación activa.

Abstract Vanilla (Vanilla planifolia) is considered the most important flavoring in the world. However, its application in foods is limited, since it is mainly commercialized as ethanolic extracts, due to its lipophilic naturalization. The objective of this work was to elaborate alcohol-free vanilla nanoemulsions, from a natural extract by means of high pressure homogenization, as a strategy to improve its solubility and stability. The effects of pressure and number of cycles were evaluated by means of a 23*3 factorial design. The optimal emulsions were stored at 15, 25 and 35 °C for 42 days. The obtained emulsions were evaluated for particle size and stability index (TSI). The optimum formulation to prepare a stable emulsion without sugar required 5 cycles at a pressure of 40 MPa, while for the emulsion with sugar, 9 cycles were necessary at a pressure of 20 MPa; with a content of 17 % glycerol. The emulsion remained stable at 15 and 25 °C for 42 days. The findings of this study will lead to the possibility for the use of this formulation as a method to improve its solubility and stability.

Resumen La vainilla (Vainilla planifolia) es considerada como el saborizante de mayor importancia en el mundo. Sin embargo, su aplicación en alimentos está limitada, ya que se comercializa principalmente como extractos etanólicos, debido a su naturaleza lipofílica. El objetivo de este trabajo fue elaborar nanoemulsiones de vainilla libre de alcohol, a partir de un extracto natural mediante homogenización por altas presiones, como estrategia para mejorar su solubilidad y estabilidad. El efecto de la presión y el número de ciclos se evaluaron mediante un diseño factorial de 23*3. Las emulsiones óptimas se almacenaron a 15, 25 y 35 °C durante 42 días. A las emulsiones obtenidas se les evaluó tamaño de partícula e índice de estabilidad (TSI). La formulación óptima para generar una emulsión estable sin azúcar requirió 5 ciclos a una presión de 40 MPa, mientras que para la emulsión con azúcar fueron necesarios 9 ciclos a una presión de 20 Mpa, con un contenido de 17 % de glicerol. La emulsión se mantuvo estable a 15 y 25 ºC durante 42 días. Los hallazgos de este estudio conducirán a la posibilidad de que esta formulación se utilice como uno de los métodos para mejorar su solubilidad y estabilidad.

Abstract The objective of the study was to relate the honey production of the selected Apis mellifera colonies with geographic-environmental parameters of southern Jalisco. The honey production of 9,169 colonies was measured, 352 were selected, those that produced more than 25 kg. The honey production of these colonies was 40.8±6.7 kg. In the mountain region, temperature was moderately negatively correlated with honey production (r = -0.448, P < 0.001) and moderately positive with rainfall (r = 0.448, P < 0.001). In the valleys region, altitude presented low negative correlation with honey production (r = -0.121) (P < 0.03), low positive correlation with temperature (r = 0.359, P < 0.001) and moderate correlation with rainfall (r = 0.630, P < 0.001). It is concluded that honey production, rainfall and environmental temperature are statistically related in southern Jalisco.

Resumen El objetivo de estudio fue relacionar la producción de miel de las colonias de Apis mellífera seleccionadas con parámetros geográfico-ambientales del sur de Jalisco. Se midió la producción de miel de 9 169 colonias, se seleccionaron 352, las que produjeron más de 25 kg. La producción de miel de estas colonias fue de 40.8±6.7 kg. En la región de montañas la temperatura se correlacionó de forma moderada negativa con la producción de miel (r = -0.448, P < 0.001) y positiva moderada con la precipitación pluvial (r = 0.448, P < 0.001). En la región valles la altitud presentó correlación negativa baja con la producción de miel (r = -0.121, P< 0.03), positiva baja con la temperatura (r = 0.359, P < 0.001) y correlación moderada con la precipitación pluvial (r = 0.630, P < 0.001). Se concluye que la producción de miel, las precipitaciones y la temperatura ambiental están relacionadas estadísticamente en el sur de Jalisco.